從【日本鳥取-鳥取早餐】昭和風四十年老喫茶館.チャップリン喫茶.咖哩王國鳥取人的早餐從咖哩配咖啡開始切入，整理店家風味、在地食材與實訪細節，
チャップリン喫茶:鳥取県鳥取市栄町719，電話:+81 857-23-5756，營業時間:07:00-19:00(星期四休)
想寫篇「鳥取七味」，但寫完鳥取蟹、鳥取和牛、20世紀梨後，突然不知如何下筆，於是請教鳥取的在地好友，居然得到一個我意想不到的答案「咖哩」，據說鳥取每一年咖哩塊用量冠於全日，故有咖哩王國的稱號。於是問了當晚入住飯店的櫃台，得到四十年老喫茶館的店名，才進屋就滿滿的喜歡，才看menu就知，原來鳥取人早餐是咖啡配咖哩的傳說是真的...喫茶館的早餐居然有四種不同的咖哩可以選擇，你能說鳥取不愛咖哩嗎?
1978年創業的チャップリン位於鳥取車站對面的商店街，走路約三分鐘就到，對於當晚入住附近飯店的我們而言，便於捨棄飯店早餐更深入了解鳥取人的早餐。
一路唸著「チャップリン」這個有一點熟又有一點怪的店名，來到商店街的門口，看到招牌立馬晃然大悟，原來真是幽默大師卓別林，比較可惜的是查了半天不知道為什麼要取這個店名，我日文破又聽不懂人家在講什麼.....。但，反正，我就是喜歡這樣的店，這樣的早餐、這樣的咖啡店。
再看招牌上面寫著「key coffee」，這是日本1920年創業的咖啡名牌，查了一下台灣也有代理商引進，所以合理推測這裡用的咖啡豆是這家的。
門口的玻璃櫃放著各式餐點的模型，這也是照和風餐廳、食堂喫茶館的必備，就飯店櫃台人員的說法，除了咖啡和咖哩外，這裡的聖代、鬆餅也很有名。
チャップリン是我用
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搜尋後，附近少數7點就開始營業的餐廳，早餐也提供名古屋喫茶館流行的早餐特價，而且只要貼心價450日幣。大概，恐怕除了便利商店，很難找到這般的價位。
才走下地下室，我就被這滿滿的昭和氛圍給吸引，這就是我最愛的日本早餐喫茶屋風格，即便座位有一點小，有一點擠。
木桌、紅絨布沙發椅，那個年代或許稱得上時髦，每一個座位區牆上都掛著不太一樣風格的海報或是dm，挑了喜歡的魔女宅急便。
卓別林早餐大致上是四種，450到500日幣不等，主要是自製土司和咖啡的組合，另外也有鬆餅或是培果的選擇。
另外這張menu是正常的餐點，但有一些是早餐時段沒供應的，看了一下居然還有賣炒飯，當然也有懷舊風喫茶館常見的義大利麵和聖代等甜點。
這張則是店裡的招牌咖哩，共有四種不同的選項，分別是黑咖哩、牛肉咖哩、肉醬咖哩(キーマカレ有一點不太好翻)、最後的ジャポネ說來有一點話長，起源於銀座很有名的同名老喫茶店ジャポネ，總之就是店名的招牌，我請店裡的奶奶推薦，她也指這個...。點了咖哩後，可以選沙拉或是水果副餐。
於是兩份有一點懷舊的咖哩、一份咖啡早餐，滿足了我們久別的日本早餐。
吐司早餐套餐450日幣，一片厚長土司、拉、荷包蛋加火腿，一小碟水果優格和一杯咖啡或紅茶。
還是妹比較有想法，直接把火腿蛋給架上土司，一劃開滿滿的畫面，問她好不好吃，她只是點了點頭(笑)。其實，要我說一般在日本各地，像這樣的老咖啡店的早餐都有一定水準，要不怎經得起時間的考驗。
一般來說，這種老夫妻經營的老喫茶店，多半是美式偏重烘培，單喝對時下的年輕人可能有一點苦，但偏咖哩等味道略重的料理，其實蠻和協的。
因為友人不吃牛，於是請奶奶推薦沒有牛的咖哩，奶奶問我加起司焗烤可以嗎?我點了點頭，於是有一點像烤咖哩的咖哩登場，算是意外的隱藏咖哩?
有一點微印度香料，卻帶著多一點的甜度，搭上滿滿的起司，沒道理不好吃啊.....，裡面的肉末是豬肉，上面淋了一點辣油香料粉，吃起來也的確有幾分烤咖哩的風味，也有幾份乾咖哩的樣子。
搭配的迷你沙拉，大致上和剛剛土司套餐是一樣的，只是有一個小碗，份量也多了一些。
ジャポネ咖哩，要說就是鄉下地方為了時尚，喜歡取一些和銀座有關的名字....比方很多東京遠郊、其他縣市常有銀座通這類的...ジャポネ就是當時銀座很紅的喫茶店，取這個的名字大概就是一種朝流吧..也可以引申為招牌、推薦等等...總之，奶奶也大力推薦就是。
看了一下menu上面寫的是加入水果的咖哩，肉則是燉煮到軟嫩的牛肉，風味偏印度風，酸甜帶著沾唇的微辣，搭配在日本很難不好吃的白飯，一整個好好吃，畢竟我在飯店早餐也很常吃咖哩。但，如果你怕辣，這個吃到後面你可能不行，那印度香料的辣是會越吃越明顯，也越吃越過癮。
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山陰-鳥取 (27)
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