從境港紅楚蟹、鳥取和牛到牛骨拉麵與大山牛奶，一次掌握七種代表滋味與推薦餐廳。
紅楚蟹。推薦餐廳：味処 美佐
螃蟹絕對是台灣人到日本最愛的海鮮之一，大抵上能讓大家朗朗上口的可能是北海道，但大家可能不知道鳥取曾是螃蟹產量最高的縣市。也因為有了蟹取縣 的稱號，當中又以佔了螃蟹捕獲量近六成的境港為最，也是個人覺得有日本吃螃蟹cp值最高的地方。味處 美佐大概也是我在日本吃過的螃蟹大餐中cp值最高的餐廳，這一餐蟹懷石，每人有1.5隻的量，而且在美美的日式庭園包廂用餐，居然只要3300日幣。
鳥取和牛。推薦餐廳：焼肉まさしげ
焼肉まさしげ主打的是鳥取和牛，而且是一頭買(整隻牛買，會有不同稀有的部位)，另外就是這幾年鳥取和牛在推廣上強調的「牛油酸55%」，所謂牛油酸55%簡單說就是牛油酸達到55%，加熱到40度就會溶化，和橄欖油的成分一樣，是比較容易被人體吸收跟代謝，再簡單說就是油質對人體比較不會造成負擔，也就是說這油吃多了也不會變「胖」、「胖」、「胖」，很重要所以要說三次...。
Yakiniku Masashige Kurayoshi
牛骨拉麵。推薦餐廳：香味德
在日本吃的拉麵，一般多是以豚骨來熬煮湯頭，之後再調味成鹽味、味噌、醬油等不同風味的拉麵；但在鳥取縣，最具代表的拉麵，是用牛大骨來熬煮湯頭，目前縣內約有100多家賣牛骨湯頭的拉麵店，其中最知名的是60年多歷史的香味德（香味德ラーメン）。這間店人氣到連日本知名綜藝節目《妙國民糾察隊》（秘密のケンミンSHOW），訪問鳥取風土民情時，都專程長篇幅深入介紹。
大山牛奶。推薦餐廳：大山牛奶故鄉
不知道有沒有人跟我一樣超愛去日本喝牛乳....常常掛在嘴邊的就是日本喝過最喜歡的三大牛乳:熊本阿蘇火山牛乳、北海道養老牛牛乳、鳥取大山白玫瑰牛乳，如果你跟我一樣也愛日本牛乳，那到鳥取一定要來大山這座牧場，吃招牌白玫瑰牛奶霜淇淋、大山白玫瑰牛乳泡芙、蛋糕，牛乳鍋、牛乳咖哩等....哞哞哞!
大山雞＞推薦餐廳：SMILE（すみれ）
2009年創業的「燒鳥 笑」（やきとり家 すみれ）在日本目前有89家店，其中東京就有35家店，鳥取除了鳥取車站店，還有一間在米子市。SMILE（すみれ）的特色是：一律只使用鳥取縣產的「大山雞」，每間店的大門旁，都會掛上顯眼的「大山雞 燒鳥專門店」木製牌匾。而大山雞的主要特色是以天然水飼養、放養（放山雞）、28天後就餵養不含抗生素的飼料等，肉品的口感緊實、Q彈多汁，雞肉脂肪和肌肉平衡得非常良好。
大山火腿。推薦餐廳：Terrace the Daisen
伯耆町必訪的植田正治寫真美術館一旁，有一間2022年9月新開的Terrace the Daisen（テラス ザ ダイセン），這家鄉村風小店，是1941年創業的大山火腿（大山ハム）旗下的微型外帶店面。在這裡，可以坐下來吃個在地製作的德式美食、喝杯咖啡。重點是，它跟植田正治寫真美術館一樣，面對著毫無遮蔽的大山（1729m）、綿延梯田全景。
「日本唯一」野生菌釀製啤酒。推薦餐廳：Talmary Cafe and Bakery
智頭町的Talmary Cafe and Bakery，是一間麵包店，也是一間文青風濃厚的CAFÉ、小酒館；座落在老房子改建的民宅區裡、小小的一家店，卻有著一項「全日本唯一」的殊榮，店裡自產的6款精釀啤酒，均以在地的「野生菌」來發酵、釀製。同時這間店的18款麵包使用的酵母，都是利用自然生長的野生菌株自行培養天然酵母，目前有清酒酵母、葡萄乾酵母、魯邦種酵母（Leaven）和啤酒酵母4種。Talmary強調天然、野生的獨特路線，以及文青風小CAFE的空間，非常引人矚目。