從千圓起的冬季紅楚蟹、鳥取和牛到夏輝岩牡蠣，七種代表滋味適合排成一趟山陰美食巡禮。
鳥取紅楚蟹
到日本大啖螃蟹是許多饕客的表單行程，最具代表性的可能是北海道，但不說你可能不知道「鳥取」才是全日本捕獲螃蟹最多的縣市！
鳥取可說是全日本吃螃蟹cp值最高的一個縣，尤其是每年11到到2月的紅楚蟹和鳥取蟹，最便宜的1000円就可以買到一隻，美味滿足又不傷荷包，還有「蟹取縣」的封號呢！
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鳥取和牛
日本和牛品牌眾多，除了大家熟知的松阪牛、近江牛、神戶牛這三大和牛外，鳥取其實也是和牛相當有名的縣呢！
傳說中的日本和牛始祖「氣高號」便是來自鳥取，因此現在市面上所有的和牛品牌都稱得上是鳥取牛的子孫，美好滋味不在話下，重點是價格有夠便宜，喜愛吃和牛的你，味覺記憶怎麼能少了扭曲這一味呢？
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岩牡蠣
鳥取有名的「岩蠔」，指的是依附在岩石上的牡蠣，對水質和環境的要求極高，因為富含礦物質所以特別鮮甜肥美，是來到鳥取絕對不能錯過的美食之一。
其中最推薦的品種是「夏輝」，夏輝意味著「在鳥取夏天的海洋中綻放光芒」，必須有足夠的尺寸才能入選，一入口鮮甜到爆炸，軟嫩之餘外還帶有一點點脆度，吞下去後嘴中殘留著牡蠣的肥美的香氣，實在是太好吃，不愧是岩牡蠣界的王者啊！
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鳥取咖哩
你以為鳥取只有海鮮和和牛嗎？其實咖哩也是鳥取縣超厲害的美食之一喔！
有咖哩王國的稱號的鳥取，每一年咖哩塊用量是全日本最高，鳥取人的早餐可以是咖啡配咖哩，喫茶館內居然有黑咖哩、牛肉咖哩、肉醬咖哩(キーマカレ)、ジャポネ四種不同的咖哩可以選擇，你能說鳥取不愛咖哩嗎?
拉麵
都說鳥取是日本的鄉下，濱村溫泉則是鳥取的鄉下溫泉鄉，可就在這鄉下的鄉下，竟然藏著一間鳥取唯一的米其林拉麵「ホットエアー」！更妙的是它的前身是一家中古汽車行。
「ホットエアー」以鹽、醬油兩種風味的拉麵為主，也有頗受熟客歡迎的擔擔麵和味噌、不定時還會推出魚味噌、魚醬油等湯頭的拉麵，價位大約800~1000日幣，可以說超級親民，來到鳥取，一定要品嚐這碗以鳥取鄉土食材做成的現代派米其林拉麵！
鳥取清酒
每個城市都有自己的清酒品牌，而鳥取最知名的便是清酒來自浦安的大谷酒造，使用鳥取在地的酒米，從一開始的山田錦，到如今只有鳥取才有的「強力米」，而這些米全出自於本家自種，一鏡到底、一貫作業也是大谷酒造的特色，造就出風味濃厚的地酒
大谷酒造最招牌銘柄酒是「鷹勇」與「強力」，而「坂本」也是其的得意之作，好喝到讓內閣總理、日本人心中足球、棒球的代表人物，中田英壽和大谷翔平為之背書，可見魅力不同凡響啊！
鳥取二十世紀梨
「二十世紀梨」是「青梨系」水梨最具代表性的品種，而全日本一半的二十世紀梨都來自鳥取縣，因此許多人乾脆直接稱為「鳥取二十世紀梨」。
除了甜美多汁外，二十世紀梨最大特色在於即為細緻的口感，個頭雖不大但超級清爽，在台灣賣價不低，都來到鳥取當然要用力吃下去了！